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“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”北京师范大学营养研究中心营养师安健华安健华说，维生素(维生素食品)是水容性物质，蔬菜(蔬菜食品)一焯就易造成维生素的损失。她提醒人们，夏天生吃容易滋生细菌、引起肠道疾病，所以生食一定注意卫生，洗净再吃。而大蒜(大蒜食品)和醋具有杀菌功能，凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜，既能调味又能杀菌，但胃酸分泌过多者尽量不加。
1、 黄瓜
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君合
|素食|
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武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤。每天1剂。
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君合
|素食健康|
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春华秋实——灵山蔬食馆之秋季佳肴
秋：
春华秋实(冷菜) 原料：（花香）藕50克 、花生米50克、黄山芋50克、紫山芋50克、西兰花50克、灵山素火腿50克等
制作介绍：花香藕切片泡入糖醋汁水、花生米泡入盐水待用，黄山芋和紫山芋雕刻成橄榄形、西兰花改成小朵后调味，素火腿切片。最后拼摆成形。
菜式特点：灵山蔬食馆大厨用以秋季果实类原料为主制成的特色拼盆
【头条】：中日僧人举行和平法...
佚名
|素食食谱|春华秋实|灵山素食馆|
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美味是靠调味料在调味，没了调味料，很多荤菜也是难以入口，甚至带一股“腥味”。我的经验是：做菜少放调味料，用少量的油盐即可，尽可能保持菜式的原汁原味。而烹调方式则尽量采用水煮、清蒸、凉拌等方式，这样良好的...
君合
|素食健康|
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蟹味菇、银杏泡油20秒种倒出沥干油。原锅放少许油煸香姜末及红辣圈然后加少许水调味勾薄芡，放入丝瓜、蟹味菇、银杏搅拌出锅装在紫甘蓝上即可。
特别提示： 蟹味菇是蘑菇的一种，当然营养价值也是一样的。
丝瓜，说实话我最怕烧了，不好煮极容易发黑。今天我煮的方法就特别，先调味勾芡然后放入原料搅拌迅速出锅，目的怕煮黑了，下次用平底锅可能就没问题了。 银杏略微有点苦，不过专家说多吃银杏可以长寿哦。...
佚名
|心脏病|
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最喜爱最自豪的粗茶淡饭餐都罗列在餐牌上了。 在禅城区垂虹路上的Jully的餐厅里，没有什么特别的美食，都是清清爽爽，清清淡淡的家常小菜，但从调味到用料，都十分精细和用心。 凉拌海草是她的...
佚名
|素食|
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调味菜，其实它也是功效极强的“安神菜”。它不仅含有刺激泪腺的大蒜素，更能提升人体吸收维生素B1的能力，促进新陈代谢，消除疲劳，改善注意力涣散状况，对安神助眠帮助最大。不过，比起其他的安神菜，在对付失眠时...
佚名
|素食|
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记得加些芹菜、盐调味容易入口，吃些竹笋糯米粥，就能止泻。
３．有b型肝炎的人，糯米也有妙用，可以取来乾净的糯米稻草，分剪成小段後，再加水煮成汁来喝，有顾肝效果。
４．糯米加红...
佚名
|素食|
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加水两碗半，煮约四十五分钟后略加调味即成。
3.※荷叶粥
中医认为荷叶味苦性平。归肝、脾、胃经，具有清热解暑，升发清阳，凉血止血的功效。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄...
佚名
|素食|
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维生素A。维生素A和β－胡萝卜素能预防夜盲症，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。
但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉...
佚名
|素食|
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